Weingut Irsslinger
Eine solch kurze Anfahrt für einen Winzerbesuch hatten wir noch nie: 44 Minuten Autofahrt und schon trafen wir auf dem Weingut ein. Empfangen wurden wir von Robert Irsslinger in Wangen im Kanton Schwyz. Idyllisch liegt sein Weingut oberhalb von Nuolen mit Blick auf den Zürichsee.
Robert und seine Frau Chantal haben eine klare Vision: «Wir wollen spannende Weine vinifizieren, die etwas zu erzählen haben», sagt der gebürtige Ostschweizer. Oberstes Gebot sind lebendige, gesunde Böden und eine ressourcensparende Bewirtschaftung. Die vier Hektaren Reben profitieren vom einzigartigen Kleinklima, das geprägt ist von der Nähe zum Zürichsee. In Ertrag stehen zehn verschiedene Sorten: Etwa die weissen Sorten Sauvignon blanc und Seyval blanc sowie rote Varietäten wie Zweigelt, Dornfelder oder Cabernet Dorsa. Daraus keltert Robert tolle, trinkige Weine höchster Qualität. Warum also in die Ferne schweifen?