Picolit 2020
CHF 35.00
Der Süsswein aus der autochthonen, weissen Sorte Picolit wurde in früheren Zeiten ausschliesslich an Hochzeitsfesten genossen. Zum Glück gilt diese Regel heute nicht mehr! Die Ernte erfolgt meist erst im Dezember, wenn die edelsüssen Trauben botrytisiert sind. Nach der sanften Pressung erfolgt der Ausbau 18 Monate lang im Holzfass. Der Wein duftet köstlich nach Aprikosen, Feigen und Honig. Im Gaumen fruchtige Aromen, zähflüssig mit kokettem Säure-Süsse-Spiel und sehr elegant. Ein Meditationswein.
Genussreife: Jetzt bis 15 Jahre nach der Ernte.
Süsswein , Italien
Enologo: Sara e Sara
Regione: Friaul-Julisch Venetien
Vitigno: Picolit
Käse oder Dessert