Picolit 2019
CHF 35.00
Der Süsswein aus der autochthonen, weissen Sorte Picolit wurde in früheren Zeiten ausschliesslich an Hochzeitsfesten genossen. Zum Glück gilt diese Regel heute nicht mehr! Die Ernte erfolgt meist erst im Dezember, wenn die edelsüssen Trauben botrytisiert sind. Nach der sanften Pressung erfolgt der Ausbau 18 Monate lang im Holzfass. Der Wein duftet köstlich nach Aprikosen, Feigen und Honig. Im Gaumen fruchtige Aromen, zähflüssig mit kokettem Säure-Süsse-Spiel und sehr elegant. Ein Meditationswein.
Genussreife: Jetzt bis 15 Jahre nach der Ernte.
Käse oder Dessert
Süsswein, Italien
Hergestellt von: Sara e Sara
Region: Friaul-Julisch Venetien
Herkunft: DOCG Colli Orientali del Friuli
Rebsorte: Picolit
Alkohol: 13.5%
Produktion: Bio zertifiziert (EU)