Brenzer Kirsch (slow food)

Die Hochstamm-Kirschbäume verschwinden immer mehr. Sie bringen aber die die mittelgrossen schwarzen Süsskirschen hervor, aus welchen die unverwechselbaren Kirschbrände destilliert werden. Auf Initiative von Lorenz Humbel wurde der Slow-Food-Verein "Schweizer Brenzer Kirsch" gegründet, welcher sich klaren Produktionsregeln unterstellt und den Bauern faire Preise für die Kirschen bezahlt.

Der Brenzer Kirsch ist eine traditionelle Cuvée aus kleinen bis mittelgrossen Hochstamm-Süsskirschen. In der Nase duftet er intensiv nach Zimt, Lebkuchengewürz und Schokolade. Würzig und mit einer Steinnote im Gaumen.